Ингредиенты для "Биточки "Сердца трех""
- Сердце индейки - 700 грамм
- Яйцо - одна штука
- Крупа манная (на 500 грамм фарша - 7 столовых л. крупы) - 21 столовых л.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное
- Сметана - 6 столовых л.
- Сердце свиное - 300 грамм
- Сухари панировочные
- Сердечки куриные - 500 грамм
Способ приготовления "Биточки "Сердца трех""
Сердечки помыть. Прокрутить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, манку, соль, всё хорошенько перемешать. Сформировать из фарша биточки, обвалять их в панировке и обжарить до корочки с двух сторон на подсолнечном масле. Сложить обжаренные биточки на противень, налить немного воды и поместить противень в разогретую до 200 градусов духовку. Довести биточки до готовности при этой температуре около 1 часа, периодически подливая немного воды на противень, по мере её испарения. При подаче хорошо полить биточки растопленным сливочным маслом.
