Филе рыбы (минтай) — четыре штуки
Помидор — четыре штуки
Лук репчатый — одна штука
Рис — 1 стак.
Морковь — две штуки
Лимон — две штуки
Соль (перец)
Петрушка
Масло подсолнечное — 6-8 столовых л.
-
1. Рыбу, не размораживая(!), режем кусками. Помидоры чистим от шкурки, режем дольками. Лук кольцами или полукольцами. Морковь трём на крупной тёрке.
2. В большую сковороду укладываем слоями: помидоры, филе,солим перчим, лук, морковь. Опять слоями филе,солим перчим, лук, помидоры.
3.Поливаем подсолнечным маслом. В духовку на 7 мин. 250 грамм
4.Добавляем дольки лимона, петрушку. Ещё на 3 мин в духовку.
...ОООПС...Жидкости стало ещё больше <img border="0" src="http://www.povarenok.ru/images/smiles/new/ac.gif"> -
5. Рис промываем и бросаем в сковороду так, чтобы он полностью покрылся жидкостью. Опять в духовку на 10-15 мин (рис остаётся немного недоваренным). Духовку выключаем, но сковороду оставляем в ней ещё минут на 10 - рис дойдёт сам.
-
Кушаем
