Тесто слоеное (готовое) — 400 грамм
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Грибы (свежие или в масле)
Кабачок (цуккини) — одна штука
Помидор — две штуки
Ветчина — 200 грамм
Сыр твердый (у меня качокавалло) — 200 грамм
Масло оливковое — 30 миллилитров
Перец болгарcкий — одна штука

• Морковь чистим и натираем на крупной терке. Лук режем полукольцами. Обжаривем на оливковом масле.

• Добавляем очищенные болгарский перец и цуккини,  порезанный дольками.Солим, перчим по вкусу, можно добавить укропчика (у меня сухой). Обжариваем. Добавляем грибы свежие или в масле, время тушения зависит от того, какие грибы вы используете. У меня - в масле, так что хватит и 5 мин.

• Добавляем помидоры, порезанные кубиками. Перемешиваем начинку. Проверяем на соль и на перец.

• В форму из огнеупорного стекла выкладывем слой слоеного теста (на бумаге), вилкой делаем дырочки в тесте. Выкладываем половину начинки, слой ветчины, порезанной тонкими пластинками, слой тертого сыра. Повторяем слои.

• Делаем бортики. Теперь предлагаю вам 2 варианта выпечки.
  1. Классический - в духовке разогретой до 180 градусов на 30-40 мин.
  2. Скоростной - в микроволновке (если она у вас серьезная). Режим "печь и микроволны" (200 градусов и 650 Вт) - 12 минут, затем режим "гриль и микроволны" - 3 минуты.

• Пирог готов! Хорош и к чаю, и к пивку! Приятного аппетита!