- Сыр твердый - 50 грамм
- Филе рыбы (хека 400 грамм + пангасиуса 400 грамм - 800 грамм
- Филе пангасиуса - 400 грамм
- Сыр плавленный (для украшения)
- Масло растительное
- Сухари панировочные
- Соль
- Молоко
- Яйцо - одна штука
- Булка
Филе рыбы измельчаем. Добавляем соль, специи для рыбы, яйцо и размоченную в молоке булку. Вымешиваем. Твердый сыр режем на кубики примерно 1*1см. Из фарша формируем шарики размером с мячик для настольного тенниса. Внутрь кладем кубик сыра. Обваливаем шарики в панировочных сухарях. Жарим шарики во фритюре. Если нет фритюрницы (как у меня), в сотейник наливаем растительное масло (у меня 1.5 стакана) хорошо разогреваем масло и на малом огне жарим шарики примерно 3-4 минуты, не больше. Они должны быть полностью покрыты маслом. Достаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Если нет времени можно оставить так. Вот как выглядят они изнутри. Если есть 5 минут, можно сделать так. С помощью кондитерского мешка или шприца и плавленного сыра "Янтарь". А если есть 10 минут, то вот так. И тогда мы оправдаем наше название. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! УГОЩАЙТЕСЬ!
