Кальмары - 600 грамм сметана - 2 стакана, мука пшеничная - 2 ч. ложки, лук репчатый - 1 головка, масло растительное - две столовых ложки соль , молотый перец - по вкусу.

Кальмаров очистить, вымойте, нарежьте соломкой, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в масле с мелко нарезанным луком.

Посыпьте мукой, размешать и обжарить до золотистого цвета.

добавить сметану и дать прокипеть.

На гарнир подать жареный картофель. При подаче посыпьте зеленью.