• Рыбы - 400 штук
• Икра - 1 стак.
• Сливок - 50 штук
• Петрушки
• Соли
• Копченая красная рыба - 250 штук

Обычно я беру свежую семгу..сегодня взяла форель..свежую рыбку помыть и отварить на пару..или как делаю я..выложить на тарелку ..ПЛОТНО замотать пленкой и поставить в микроволновую печь на полную можность на 4-5 минут Отелить мякоть раздавит хорошенько вилкой в небольшой кастрюльке нагреть сливки..выложить туда мякоть рыбы и на медленном огне..постоянно помешивая выпаривать жидкость в течении 4-5 минут Остудить..разделить на две части..в одну часть добавим и перемешаем с икрой..в другую зелень и немного мелко порезаной копченой рыбы Разложить на пленке красную копченую рыбу...пластами немного в нахлест Посередине пласта выкладываем сначала одну часть мякоти рыбы...сверху немного красной копченой рыбы..затем вторую половину мякоти Заворачиваем края копченой рыбки...формируем рулет Завернем плотно в пленку..и положим в холод на 10 часов минимум..Т е ..это блюдо надо готовить накануне праздника Приятного аппетита!!!