Ингредиенты
Скумбрия (свежезамороженная) — три штуки
Лимон — три штуки
Молоко (козье) — 1 л
Орегано (или регани по-гречески) — три столовых ложки
Соль — 1,5 столовых ложки
Масло оливковое — 80 миллилитров

Рецепт "Скумбрия по-гречески на углях"
1. Рыбу выпотрошим, голову не отрежем. замочим в козьем молоке на 30 минут (я делала в коровьем пастеризованном, так как к козьему не привыкли). Молоко должно быть на 1 см выше рыбы.
2. дадим стечь молоку. натрем рыбу лимонным соком, оливковым маслом, солью и орегано. дадим постоять около 15 мин.
3. выложимь рыбу на решетку и запечем на углях 15 -20 минут.
Как было сказано в программе, "если у Вас нет скумбрии, Вы легко можете заменим ее филе форели или семги"...
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из рыбы