damkinet

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

"Бочонки"

24 ноября 2008
"Бочонки"
Ингредиенты для ""Бочонки""

  • Перец черный
  • Капуста белокочанная
  • Лавровый лист
  • Сметана - две столовых ложки
  • Томатная паста - две столовых ложки
  • Перец душистый
  • Морковь
  • Соль
  • Картофель
  • Лук репчатый


Способ приготовления ""Бочонки""

капусту пошинковать и потушить отдельно обжарить измельченный лук и морковь, натертую на крупной терке смешать капусту с луком и морковкой, посолить, поперчить очищенному картофелю придать форму "бочонка" (срезать верх и низ) сделать отверстие (есть специальный нож, но можно и простым) картофель обсушить и обжарить в растительном масле начинить овощами дно кастрюли (я брала чугунок) выстелить "вырезкой" от картошки "бочонки" выложить рядами (если останется начинка, посыпать поверх картошки) Подготовить заливку: на растительном масле обжарить томат-пасту, смешанную со сметаной (посолить, поперчить), добавить воды. Немного пусть покипит. Залить картошку заливкой, если жидкости мало - добавить воды. По вкусу досолить и доперчить, кинуть лаврушку и перец душистый горошком. Тушить под крышкой на маленьком огне, до готовности картошки.