• Майонез - три столовых ложки
• Соль (по вкусу)
• Перец
• Рыба (у меня чавыча, или другая красная рыба, филе) - 1 килограмм
• Лук репчатый - одна штука

Вы не поверите, но это все индигриенты Рубим мелко-мелко рыбу (если честно, половину я порубила в блендере) но лучше, если порубить ножичком. Лук отправляем в блендер; половину его можно мелко порезать. Выкладываем в рыбу лук, а также майонез. Майонез должен обволакивать весь фарш, так что ориентируйтесь практически на глаз :о) Перемешиваем, и получается вот такая красота Убираем в холодильник минимум на три часа. Я утром смастерила фарш, а после работы бегом побежала жарить котлетки Добавим соль, перец. Формируем котлеты и отправляем на сковородочку. Ничего больше добавлять не надо я сама в это не верила, но они не разваливались. Пока горячие,  оооочень нежные.