Ингредиенты
бараньи ребрышки
500 грамм
розовая чечевица
100 грамм
картофель три штуки
черешки сельдерея две штуки
чеснок
3 зубчика
небольшой острый перчик одна штука
томатная мякоть одна столовая ложка
пучок петрушки одна штука
лавровый лист одна штука
растительное масло три столовых ложки
соль

шаг 1
Овощи вымыть и очистим. Картофель нарежем крупными кусками, сельдерей – наискосок кусочками шириной 2 см, перчик – пополам. Чеснок очистим и истолочь. Зелень измельчим.
шаг 2
В кастрюле разогреем масло. обжарим ребрышки, 4 мин. добавим картофель, сельдерей, перчик и чеснок. готовим на среднем огне 5 мин. вольем 1 л воды, увеличить огонь и доведем суп до кипения. готовим 7 мин.
шаг 3
добавим чечевицу и лавровый лист. готовим 15 мин. положим петрушку, накроем крышкой. снимем с огня и дадим супу настояться, 20 мин.