damkinet

Каши и крупы. Как готовить каши и крупы. Рецепты каш и круп

Рецепт - похлебка из чечевицы с лапшой

14 ноября 2008
Рецепт - похлебка из чечевицы с лапшой


Ингредиенты
чечевица красная 1,5 стакана
вода или овощной бульон 1,5 литра
приправа карри одна чайная ложка
чеснок 3 зубчика
растительное масло одна столовая ложка
лапша пшеничная 150 грамм
соль по вкусу

Густая, сытная, согревающая чечевичная похлебка для холодных осенних и зимних дней. Растительное масло разогреем в кастрюле на медленном огне. Чеснок почистим, мелко порубим и положим в масло. добавим к чесноку столовую ложку карри, перемешаем, сразу добавим чечевицу и снова перемешаем. дальше зальем водой, накроем крышкой и варим около 15 минут до полной готовности чечевицы. Пока варится чечевица, можно сварим лапшу. Я взяла пшеничную японскую лапшу удон, но подойдет и какая-нибудь другая. отварим лапшу в подсоленной воде до готовности согласно указаниям на пачке. Отбросить на дуршлаг и промоем теплой водой. Когда чечевица сварится, пюрировать её блендером, дальше посолим по вкусу. При подаче в каждую миску выложимь немного лапши, дальше зальем её чечевичной похлебкой. Можно заправим сметаной и зеленью.