чечевица - 200г
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
квашеная капуста - 250г
шпик - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
соль, уксус - по вкусу
сметана - 1/2 стакана.




Чечевицу промыть, сварить до половины готовности и добавить к ней квашеную капусту и луковицу целиком.

На сковороде распустить шпик, припорошить его мукой, размешать и слегка подрумянить. Влить подкисленную воду или рассол из-под квашеной капусты, размешать, посолить, довести до кипения и добавить в кастрюлю с чечевицей.

Еще раз довести до кипения.

В каждую тарелку с похлебкой добавить немного сметаны, смешанной с желтком.