чечевица - 400г
зелень - 1 пучок
лук репчатый -1 шт.
гвоздика - 2 шт.
суповые кости - 4 шт.
соль - 1 ч.л.
для лапши:
молоко - 1.5 стакана
соль - 1/2 ч.л.
мускатный орех (тертый) - по вкусу
манка - 150г
яйцо - 2 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
перец - 1/4 ч.л.
майоран (сухой) - 1/2 ч.л.
тимьян (сухой) - 1/2 ч.л.
колбаса (твердая копченая) - 200г.




Замочить чечевицу на 12 часов. Крупно нарезать зелень. Добавить в чечевицу зелень, лук и кости, посолить и варить 1 час.

Всыпать манку в молоко, добавить мускатный орех и варить до тех пор, пока масса не начнет подниматься. Затем снять с плиты, разбить туда яйца. Сделать густое тесто и продавить его сквозь шумовку в кипящую подсоленную воду. Вынуть готовую лапшу.

Вынуть из чечевицы лук и кости и добавить туда томатную пасту и пряности. Нарезать колбасу ломтиками и разогреть ее с лапшой в чечевице.