Ингредиенты
Что нужно на 4 порции постного кассероле:
1 стакан сушеного нута одна столовая ложка оливкового масла
2 порезанный дольками средние красные луковицы
600 грамм нарезанной кубиками, очищенной тыквы
1 измельченный зубчик чеснока
4 веточки свежего тимьяна
1 1/2 стакана овощного малосоленого бульона
200 грамм помидоров черри
100 грамм шпината

Как приготовим постное кассероле:
1. положим нут в миску. зальем холодной водой. оставим на ночь в прохладном месте. сольем и проколем под холодной водой.
2. разогреем духовку до 180 °С.
3. положим нут в кастрюлю. зальем холодной водой. дольем до кипения на сильном огне. уменьшим огонь до среднего. варим горох нут на медленном огне под крышкой в течение 30 минут или до готовности. сольем воду. отложим в сторону.
4. нагреем масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. добавим лук и тыкву . жарим, помешивая, в течение 10 минут или до мягкости. добавим чеснок и тимьян. перемешаем.
5. добавим нут, бульон и помидоры. дольем до кипения. поставим сковороду в духовку. жарим в течение 30 минут или пока тыква и нут не станут мягкими. вынем из духовки. добавим шпинат.
6. Постное кассероле готово.