ингредиенты: 500 грамм ( пять штук яблок, 120 грамм (0,75 стакана) клюквы, 200 грамм (1 стакан) сахара, 500— 750 миллилитров (2—3 стакана) воды.

приготовление: из перебранной и промытой клюквы выдавить сок через соковыжималку или в кастрюле ложкой. Выжимки залить водой, хорошо прокипятить, отцедить отвар, положить в него сахар и проварить. Яблоки промыть, очистить, удалить из них сердцевину, нарезать кусочками, залить горячим подготовленным отваром с сахаром, варить до готовности, соединить с соком клюквы и поставить в холодное место для охлаждения и настаивания.