Ингредиенты
1 кубик куриного бульона
300 грамм куриной печени
лук репчатый
1 луковица
1 сладкий красный перец
1 острый красный перец
апельсины одна штука
100 грамм зеленого лука 1,5 столовых ложки растительного масла две столовых ложки водки

1. Печень вымыть, разрежем каждую пополам.
Лук очистим, измельчим. Перцы вымыть, удалим сердцевину, мякоть нарежем полукружьями. С апельсина снимем теркой цедру, из мякоти выжмем сок. Зеленый лук вымыть, обсушим и крупно нарежем наискосок.
2. Печень обжарим на растительном масле, 3 мин. переложим на блюдо, накроем, сохранять теплой.
Положить в эту же сковороду репчатый лук, сладкий и острый перец и готовим 2 мин. добавим зелень, жарим 30 сек. вернем печень в сковороду.
3. добавим цедру, две столовых ложки апельсинового сока, раскрошенный кубик куриного бульона и водку. готовим на сильном огне 2 мин. снимем с огня и сразу же подадим к столу.