Ингредиенты
50 грамм соевого мяса с грибным вкусом
картофель
морковь одна штука
лук репчатый
1 луковица
2 сладких зеленых перца
чеснок
2 зубчика
петрушка
сметана
соль

1. Соевое мясо переложим в миску и зальем теплой кипяченой водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. оставим на 20 мин.
* Из 50 грамм сухого соевого мяса вы получите 225 грамм готового к обработке продукта.
* вымачиваем соевое мясо можно также в молоке или сухом вине, белом или красном – в зависимости от рецепта.
2. Картофель очистим, крупно нарежем, сложим в кастрюлю и готовим под крышкой в небольшом количестве слегка подсоленной воды 5 мин., до полуготовности.
3. Лук и морковь очистим, нарежем кубиками. Перцы вымыть, разрежем пополам, удалим сердцевину, нарежем крупными кусками. В сковороде разогреем растительное масло, обжаривать в нем лук и морковь 3 мин. добавим перцы, готовим еще 2 мин.
4. Набухшее соевое мясо переложим вместе с оставшейся жидкостью на чистую сковороду и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая, 4 мин., до румяной корочки.
5. Чеснок очистим, измельчим. Петрушку вымыть, обсушим бумажными салфетками и мелко нарежем. смешаем сметану с чесноком и зеленью, приправим солью и перцем по вкусу.
* Сметану можно заменим соевым майонезом или соевыми сливками.
6. разогреем духовку до 200?С. положим в горшочки сначала обжаренное соевое мясо, дальше картофель и обжаренные овощи. вольем сметанный соус. накроем горшочки фольгой, поставим в духовку и готовим 10 мин.