Ингредиенты
600 грамм печени говяжьей
2 средних моркови
1 большая луковица
70 грамм сливочного масла две столовых ложки растительного масла для жарки
3 лавровых листа
5-6 горошин душистого перца
1/2 ч.ложки соли
1/2 стакана воды
1/4 ч.ложки мускатного ореха
белый перец на кончике ножа

1 Печень освободим от пленок,нарежем на крупные куски и замочим в холодной воде на 2 часа.
2 Печень опустим в горячую воду, доведем до кипения, снимем образовавшуюся пену, добавим лавровый лист и душистый перец. варим 15 минут.
3 Печень остудим и нарежем на маленькие кусочки.
4 Морковь натрем на крупной терке, лук нарежем полукольцами.
5 На растительном масле обжарим лук, добавим морковь и жарим 5 минут.
6 добавим печень, воду, посолим и тушим под крышкой 15 минут.
7 В конце добавим сливочное масло, мускатный орех и белый перец.
8 Печень с овощами остудим и взобьем блендером.
9 Паштет готов ))Можно приготовим бутерброды!Угощайтесь!