damkinet

Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Баклажаны по-Гамбургски

19 ноября 2008
Баклажаны по-Гамбургски
Ингредиенты для "Баклажаны по-Гамбургски"

баклажан - одна штука кинза - 2 пучка, чеснок - 2-3 зубчика, майонез, подсолнечное масло.


Способ приготовления "Баклажаны по-Гамбургски"

Очищенный и нарезанный баклажан перемешать с чайной ложкой соли и оставить минут на 10-15.

Затем промыть, откинуть на салфетку и обжарить на масле с каждой стороны. Жарить на среднем огне, чтобы получились чуть загорелые, но мягкие.

Для соуса кинзу измельчить, добавить чеснок, майонез и перемешать.

Затем укладываем баклажаны слоями в мисочку, промазывая каждый слой соусом. Поставить блюдо на пару часов в холодильник.