Фарш говяжий и индюшиный 1: 1, 600 грамм шампиньоны - 400 грамм лук - одна большая головка, белое вино - 250 миллилитров один плавленный сырок или сметана.

Фарш обжарить на сковороде вместе с луком, нарезаным полукольцами, посолить, поперчить по - вкусу. Преложить в кастрюлю, положить 550 миллилитров воды и варить 20 минут. Нарезать шампиньоны пластинками. В кастрюлю положить вино, тертый плавленный сырок или полстакана сметаны, шампиньоны, посолить и приправить по - вкусу, дать повариться 5 минут, затем выключить и дать постоять полчаса. При подаче посыпать зеленью.