- Соль (на глаз)
- Масло сливочное - 100 грамм
- Молоко (2,5%) - 6 стак.
- Кипяток - 120 грамм
- Перец черный - 1/2 чайные ложки
- Грибы сушеные (белые) - 200 грамм
- Сливки (11%) - 1,5 стак.
- Перец сладкий (красный) - одна чайная ложка
- Лук (средние) - три штуки
- Шампиньоны (свежие) - 250 грамм
- Мук
Так вот, История такова!..... Одними тортиками сыт не будешь .. да и надоели они мне уже..хотя вкусные, заразы))) Решила взяться за ум, т.е. готовить нормальную еду... и прикиньте! получается!))) + бабушка уехала на несколько недель..и пальмовая ветвь первенства передалась мне..т.к. мама совсем от рук отбилась ....и готовить что-нить эдакое и вообще готовить не хочет!!))) Ну а зачем...... вот Анечка же..дома))) Так вот...готовила я вот этот чудесный супчик, взятый у Софьи из ЖЖ (за что ей большущее спасибо!).. наткнулась случайно..просматривая что-нить интересненькое..и вуаля!!..такая вкуснятинка!... И ещё хочу сказать спасибо nikulj за Пастуший пирог .. это было вчерашнее второе! Вкуснятина, надо сказать, необыкновенная! ням-ням.. Приступаем(с) 1. Сухие грибы хорошенько моем и заливаем кипятком, даём отстояться, пока не понадобятся! Когда у нас лук будет жариться.. грибы вынуть, отжать и водичку слить в мисочку, потом понадобится!.. 2. Шампиньоны моем, режем тоненько .. 3. Лук мелко нарезаем ... удивительно..вчера резала этот фигов лук очень долго (+ на пирог сразу нарезала!) и не заплакала ни разу!....хотя обычно реву.. было очень странно! 4. Растапливаем половину масла в кастрюле ... 5. Кидаем туда лук, обжариваем до золотистого цвета.. 6. Вкидываем оставшееся масло и все грибы... жарим(с)...около 10-12 минут.. 7. Всыпаем муку .. мешаем .. жарим минутки 1-2 .... а потом.. 8. Вливаем воду из под сухих грибов, молоко и сливки .. приправляем перцами и солью... 9. Берём венчик и все перемешиваем до однородности.. Накрываем крышкой, доводим до кипения на среднем огоньке... потом уменьшаем огонь и ещё минут 20 пусть потомится.. Выключаем..и можно вкушать! Ещё я сделала гренки..белый хлеб порезала, обжарила на растительном масле, потом посыпала зеленью и выдавила чесночОк.... 10. Приятного аппетита!
