damkinet

Мясо. Как приготовить мясо. Рецепты из мяса

Фрикадельки "Шведские"

23 октября 2008
Фрикадельки "Шведские"
Ингредиенты для "Фрикадельки "Шведские""

  • Бульон (соус) - 1 стак.
  • Перец черный
  • Масло сливочное (соус) - 100 грамм
  • Соль
  • Яйцо - одна штука
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сухари панировочные - 50 грамм
  • Фарш мясной (свинина и говядина) - 500 грамм
  • Молокo - 1/2 стак.
  • Мука (соус) - две столовых ложки


Способ приготовления "Фрикадельки "Шведские""

Духовку разогреть до 240 С. В миске смешать фарш, панировочные сухари, яйцо, молоко, чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки и выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в духовку и выпекать до золотисто-коричневого цвета (от 10 до 12 минут). Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку, готовить, помешивая, 1 минуту (не дать темнеть). Постепенно добавить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет (от 2 до 3 минут). Подавать фрикадельки с соусом, украсив  зеленью петрушки.