• Бульон (соус) - 1 стак.
• Перец черный
• Масло сливочное (соус) - 100 грамм
• Соль
• Яйцо - одна штука
• Чеснок - 2 зуб.
• Сухари панировочные - 50 грамм
• Фарш мясной (свинина и говядина) - 500 грамм
• Молокo - 1/2 стак.
• Мука (соус) - две столовых ложки

Духовку разогреть до 240 С. В миске смешать фарш, панировочные сухари, яйцо, молоко, чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешать. Сформировать фрикадельки и выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в духовку и выпекать до золотисто-коричневого цвета (от 10 до 12 минут). Пока фрикадельки готовятся, сделать соус. В кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку, готовить, помешивая, 1 минуту (не дать темнеть). Постепенно добавить бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет (от 2 до 3 минут). Подавать фрикадельки с соусом, украсив  зеленью петрушки.