ингредиенты: 300-400 грамм баранины с косточкой, 4-6 картофелин, 2 литров уковицы, 100-150 грамм консервированного зеленого горошка, 1-2 зубчика чеснока, одна столовая ложка томата-пасты, растительное масло, зелень, перец, соль.

приготовление: баранину залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и отварить до готовности в течение 40-50 мин. Картофель и репчатый лук очистить. Нарезать картофель ломтиками, а лук - полукольцами, которые затем разрезать еще пополам. Нарезанный лук спассеровать на растительном масле с добавлением томата-пасты. Вынуть отваренную баранину из бульона и нарезать ее небольшими кусочками. Бульон процедить и поставить на огонь. В закипевший бульон положить картофель и варить почти до готовности. Затем добавить лук, спассерованный с томатом-пастой, нарезанное мясо и заправить суп растолченным с солью чесноком. В конце приготовления добавить консервированный зеленый горошек, приправить суп черным молотым перцем и при необходимости посолить. При подаче посыпать суп рубленой зеленью.