damkinet

Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Свиная печенка под винным соусом

27 ноября 2008
Свиная печенка под винным соусом
Способ приготовления "Свиная печенка под винным соусом"

Нарезать печенку довольно крупными ломтиками. Посыпать черным перцем и обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле. Посолить после жарки. Спассировать две столовых ложки муки (без верха) с 3-4 столовых ложки масла, прибавить 1/2 стаканов вина и горячей воды, чтобы получить соус средней густоты. Посолить и поперчить его по вкусу, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Положить в соус печень и поставить на огонь на 4-5 минут. Подавать с гарниром из солений.