Ингредиенты для "Печенка жареная"
- Печень говяжья - 1 килограмм
- Сода - одна столовая ложка
- Приправа (для мяса,на вкус)
- Мука (для панировки)
Способ приготовления "Печенка жареная"
Печень промыть,очистить от пленок,нарезать на кусочки. Сложить в кастрюлю и посыпать содой. Перемешать и оставить часа на два. Тщательно промыть холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Добавить специи по вкусу,посолить,перемешать. Каждый кусочек запанировать в муке и обжарить, (муку не солить)с двух сторон. На каждый кусочек я положила небольшое количество пряного масла.
