На 2 порции: 300 грамм печенки, 100 миллилитров молока, 200 грамм сметаны, 1 крупная луковица, соль и перец по вкусу.

1. Печень порезать на небольшие кусочки и оставить замачиваться в молоке на 15 мин.

2. Лук нарезать мелкими кубиками и поставить обжаривать на минимальном огне.

3. Добавить в сквородку печень и немного прибавить огонь, обжаривать 7-10 минут до полуготовности.

4. Добавить сметану и довести блюдо до готовности.

5. Посолить и поперчить повкусу.