Ингредиенты
6 крупных репок; одна столовая ложка сливочного масла; 0,7 стакана сливок; 1 желток; 0,3 черствого батона или булки; 2-3 куска сахара (или 1 неполная ст. ложка сахарного песка); соль; 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха.
Для соуса: 1 стакан сливок; 1 взбитый белок; 0,5 чайной ложки молотой корицы; одна столовая ложка сахара; соль

сварим репки, чтобы они стали мягкими, и отрежем верхушки. Выберите ложкой сердцевину и разотрем выбранную массу с ложкой сливочного масла. дальше добавим сливки, половину натертого батона, соль, сахар, мускатный орех, желток и взобьем миксером всю эту массу. Полученным фаршем начините репки и накроем срезанными верхушками. опустим нафаршированные репки в кастрюлю, зальем соусом, посыплем оставшимися крошками и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
Соус для репок готовим так: стакан сливок кипятим с корицей на несильном огне 15 минут, снимем с огня, добавим соль и сахар, а затем в сливки введем предварительно взбитый белок одного яйца и быстро размешаем. На 6 порций.