ингредиенты: 200 грамм свеклы, по 50 грамм шампиньонов, репчатого лука, чернослива и сметаны, 1,5 столовых ложки растительного масла, 20 грамм сыра, соль, специи, сливочное масло, зелень.

приготовление: свеклу отварить, очистить, отрезать три кружка (толщиной около 1 см) на порцию, остальное нарезать кубиками примерно 0,7 см х 0,7 см, чернослив замочить в горячей воде. Лук и грибы нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле, добавить чернослив, кубики свеклы, муку. Немного обжарить и залить сметаной, потушить 10-15 минут. На кружок свеклы положить начинку, прикрыть другим кружком, снова положить начинку и прикрыть третьим кружком свеклы. Выложить в форму, полить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке 10-15 минут. Готовое блюдо украсить свежей зеленью. Можно подавать как горячую закуску или гарнир.