3 небольшие свеклы, 2 соленых огурца, 1 головка репчатого или 1 пучок зеленого лука, растительное масло, тмин.

Вареную свеклу и соленые огурцы нарезать кубиками, репчатый лук — полукольцами, приправить тмином и растительным маслом, перемешать.