Ингредиенты
говядина - 400 грамм
лук репчатый - 650 грамм
зелень петрушки и укропа - 25 грамм
морковь - одна штука
вода - 1 стакан
рис - 2 стакана
жир топленый - три столовых ложки
томат-пюре - две столовых ложки
соль
перец черный

Говядину пропустим через мясорубку вместе с луком ( 50 грамм , добавим воду, соль и перец по вкусу.
Рис предварительно замочим и соединим с фаршем, рубленой зеленью и все перемешаем.
У луковиц срежем донца (1 головку оставим для соуса), очистим от кожицы и Отварите в подсоленной воде. Разберите на отдельные луковые оболочки и заполним их фаршем.
Для соуса нашинкованные морковь и луковицу пожарьте на жире до золотистого цвета, добавим томатпюре, небольшое количество воды, заправим солью, перцем и потушите при закрытой крышке 3540 минут.
При подаче подлейте приготовленный соус, оформим зеленью