Ингредиенты
черешковый сельдерей 400 грамм
фенхель 1 клубень
красная паприка 1 стручок
желтая паприка 1 стручок
луковица одна штука
растительное масло две столовых ложки
белое вино 125 миллилитров
жирная сметана 150 грамм
сок 1 лимона
уксус две столовых ложки
горчица средней остроты одна столовая ложка
смородиновое желе две столовых ложки
соль
перец
сливочный сыр 100 грамм
вареное или жареное мясо цыпленка 100 грамм
лук-резанец 1 пучок
Сельдерей и фенхель почистим и порежем тонкими полосками.
Почистить и полосками нарежем паприку и репчатый лук.
Растительное масло нагреем в сковороде и обжарим в нем овощи.
Залить белым вином, накроем крышкой и 10 мин тушим на медленном огне, дальше остудим.
Добавить сметану, приправим лимонным соком, уксусом, горчицей, смородиновым желе, солью и перцем.
Нарезанный полосками сливочный сыр и цыпленка, нарезанного маленькими ломтиками, добавим в салат, еще раз приправим по вкусу, посыплем мелко нарезанным луком-резанцем, подаем на стол.
