ингредиенты: 0,5 килограмм мякоти свинины, 3 дольки чеснока, 1 стакан муки, 3 яйца, 100 грамм сыра, соль, специи, перец черный молотый, зелень петрушки и укропа, масло для жаренья.

приготовление: свинину нарезать на 10 литров омтиков, отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке. Сыр натереть, взбить с яйцами, добавить измельченный чеснок и обмакнуть в эту смесь кусочки мяса. Затем снова запанировать в муке и обжарить с одной стороны на растительном масле до румяной корочки. Перевернуть, залить остатками сырно-яйчной массы и запечь в духовке до готовности.