Мякоть свинины (корейка) - 600 грамм мука пшеничная - 6 столовых ложки, яйцо - одна штука сухари панировочные - 6 столовых ложек, лимон - одна штука масло оливковое - три столовых ложки перец черный молотый, соль по вкусу.

Свинину нарежьте ломтиками, отбить, посолить, поперчить, смочить во взбитом яйце, обвалять в муке, снова смочить в яйце и запанировать в сухарях.

обжарить на масле до золотистого цвета, до готовности довести в духовке.

При подаче оформить ломтиками лимона. На гарнир можно подать картофель фри.