ингредиенты: 1 килограмм фарша из говядины и свинины, 2-3 литров уковицы, 1 кусок белого хлеба, 2-3 столовых ложки сметаны или 150 миллилитров сливок, перец, соль, две столовых ложки манки, растительное масло.

приготовление: фарш смешать с измельченными луковицами, добавить сметану или сливки, манку, все хорошо перемешать. Чтобы котлеты были вкусными, надо очень хорошо взбить фарш - брать в руки и отбивать на столе. Сформовать котлеты, жарить на растительном масле до готовности. Котлеты получаются пышные, сочные, мягкие и ароматные.