Ингредиенты для "Шашлык в банке"
- Вода газированная (минеральная, для маринада) - 150 миллилитров
- Субпродукты (потроха куриные или любое мясо, птица или рыба) - 800 грамм
- Масло растительное (для маринада) - одна столовая ложка
- Соль (для маринада) - одна столовая ложка
- Чеснок - 4 зуб.
- Жидкий дым
- Приправа (для шашлыка)
Способ приготовления "Шашлык в банке"
Желудки промыть, почистить. Замариновать в минеральной воде с добавлением соли, приправы и масла. Оставить на 5-8 часов. На дно банки кладём два зубчика чеснока, наливаем две столовых ложки жидкого дыма. Подготовленное желудки надеть на деревянные палочки (если у вас не желудки, а мясо, то обжарить чуть - чуть на сковороде). Вертикально поставить шпажки (входит 7 штук). Банку закрыть фольгой, сложенной в 2 слоя. Поставить в холодную духовку на противень, включить духовку, и через 40 минут шашлык готов - ароматный и вкусный. Для мяса время приготовления нужно увеличить примерно до 1 часа 20 минут. После того, как шашлык готов, духовку открывать медленно, чтобы банка не треснула от перепада температуры.
