Ингредиенты
2 крепких бурых помидора
4-5 полосок бекона
2 ломтика хлеба
1 желток одна столовая ложка натертого твердого сыра одна столовая ложка горчицы одна столовая ложка кукурузной крупы 1/2 столовых ложки лимонного сока
листья салата
оливковое масло

1 Кукурузную крупу насыплем в плоскую тарелку, добавим сыр, перемешаем.
2 Помидоры нарежем довольно толстыми колечками и хорошенько обваляем в смеси кукурузной крупы с сыром .
3 разогреем в сковороде оливковое масло и обжарим помидоры с обеих сторон.
4 разогреем сухую сковороду, выложимь длинные полоски бекона и обжарим со всех сторон.
5 В глубокой пиалке соединим желток с горчицей, вольем лимонный сок и, взбивая венчиком, вольем тоненькой струйкой оливковое масло.
6 Как только соус станет густым, добавим еще несколько капель лимонного сока и, взбивая, продолжаем вливать оливковое масло – соус должен получиться по консистенции как майонез.
7 Хлеб подсушить в тостере.
8 Бекон выложимь на бумажное полотенце, чтобы уберем излишки жира.
9 Ломтики хлеба намазать горчично-яичным соусом, на каждый положим листик салата, кусочек жареного помидора и обжаренный бекон.