Ингредиенты для "Печеночные котлеты"
- Майонез - 200 грамм
- Печень говяжья - 500 грамм
- Сало (свежее) - 100 грамм
- Фарш мясной (свинина и говядина) - 200 грамм
- Яйцо - четыре штуки
- Крупа манная - 150 грамм
- Лук репчатый - одна штука
Способ приготовления "Печеночные котлеты"
Печень, сало, лук, фарш свино-говяжий перекручиваем на мясорубке. Добавляем в готовый фарш манку и яйца, добавляем соль и перец по вкусу. Еще раз хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на 10 часов. Достаем фарш и жарим котлеты, набирая фарш ложкой. Фарш должен получиться, как на оладьи. Складываем пережаренные котлеты в кастрюлю, пережариваем лук и в кастрюлю до котлет. Добавляем майонез и любой бульон и тушим котлеты 30 минут.
