На 8 порций
говядина (фарш нежирный) 800 грамм
лук четыре штуки
чеснок 4 зубчика
перец зеленый сладкий две штуки
перец красный острый две штуки
шампиньоны 150 грамм
соус соевый две столовых ложки
масло растительное две столовых ложки
перец черный молотый


Одну луковицу, чеснок и острый перчик измельчить. Оставшийся лук нарезать кольцами, грибы – ломтиками. Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нашинковать соломкой.

Смешать фарш, измельченные лук, чеснок и перчик. Приправить половиной соевого соуса и перцем. Сформировать из фарша котлеты и обжарить в сотейнике с разогретым маслом, по 6–7 минут с каждой стороны.

Добавить кольца лука, сладкий перец и грибы. Влить оставшийся соевый соус и 0,5 стакана воды, Тушить 25 минут.