цуккини - 2-3 штук чеснок - 4 зубчика, зелень базилика рубленая - одна столовая ложка растительное масло - четыре столовых ложки соевый соус - одна чайная ложка мед - 3 ч. ложки, белое вино сухое - 1/4 стакана, соль , перец черный молотый по вкусу.

Цуккини очистить, нарежьте кружочками. бланшировать в слегка подсоленной воде 2-3 минуты.

Чеснок нарежьте тонкими кружочками и обжарить на масле до золотистого цвета. добавить вино, мед и довести до кипения. приправить перцем и соевым соусом.

Цуккини залить горячим маринадом, накрыть крышкой и охлаждать не менее 2-3 часов.

Перед подачей посыпьте цуккини зеленью.