Ингредиенты
хек (филе) - 500 грамм
лук репчатый - 2 головки
молоко - три столовых ложки
сухари панировочные - пять столовых ложек
зелень петрушки - 1 пучок
соль , молотый перец - по вкусу
оливки для

Филе хека нарежем на куски, перемешаем с луком и зеленью петрушки, пропустим через мясорубку. Массу посолим, добавим молотый перец и перемешаем.
Сформуйте шницели, придав им овальную форму, смочим в яйце, взбитом с молоком, обваляем в сухарях, обжарим с обеих сторон и поставим в духовку на 58 минут.
Оформите оливками, на гарнир подадим картофельное пюре, помидоры