Ооочень вкусный пирог со сливами, начинка сочная, а сохранить её сочность помогает заливка для торта, которой заливается ещё горячий пирог

1 килограмм слив,
4 яйца,
120 грамм сахара,
10 грамм ванильного сахара,
1 щепотка соли, 
130 грамм размягченного слив.масла,
130 грамм муки,
одна чайная ложка разрыхлителя,
130 грамм молотых грецких орехов,
немного молотой корицы и гвоздики,
1 пакетик прозрачной заливки для торта,
250 миллилитров яблочного сока

Сливы вымыть, разделить на четвертинки, косточки удалить. Белки отделить от желтков и взбить в плотную пену. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром, солью и маслом. Подмешать муку с разрыхлителем и орехи. Аккуратно ввести взбитые белки.
Духовку разогреть до 180 град. Противень застелить пергаментом для выпекания. Выложить в него тесто, разровнять. Распределить на тесте сливы, слегка утапливая в нем кончики четвертинок слив. Выпекать 35 мин.
Заливку приготовить по инструкции на упаковке на яблочном соке. Вылить её на горячий пирог и оставить его в духовке на 10 мин.