Основная изюминка этого пирога в том, что в тесто добавляется довольно много вишневого ликера или вишневой наливки, что придает потом пирогу просто непередаваемый аромат. И после неоднократной выпечки этого пирога могу сказать, что тесто получается вкуснее, когда замешивается на смеси слив.масла и маргарина (хотя я не фанат маргарина, но в этом случае должна признать, что с ним получается вкуснее, чем просто на слив.масле)

400 грамм замороженной вишни,
100 грамм молотого фундука,
100 грамм маргарина,
50 грамм слив.масла,
160 грамм сахара,
1 пакетик ( 10 грамм ванильного сахара,
4 яйца,
180 грамм муки,
одна чайная ложка разрыхлителя,
90 миллилитров вишневого ликера,
соль,
рубленые фисташки для украшения,
25-40 грамм сахарной пудры

Сметана для подачи.

Духовку нагреть до 180 град. Вишню разморозить. Фундук поджарить в духовке и остудить, затем смолоть в муку.
Размягченный маргарин и слив.масло, 90 грамм сахара и ванильный сахар положить в миску и пышно взбить миксером. Желтки отделить от белков и по одному подмешать к массе, продолжая взбивать. Добавить муку, молотый фундук, разрыхлитель, влить 80 миллилитров вишневого ликера и хорошо смешать. Белки взбить со щепоткой соли и 70 грамм сахара. Аккуратно подмешать к тесту.
Тесто выложить в разъемную форму, выстеленную пергаментом для выпекания и разровнять.Сверху разложить ровным слоем вишню. Пирог поставить в духовку и выпекать около 60 мин. Затем вынуть из духовки и слегка остудить.
Оставшийся ликер смешать с сахарной пудрой в однородную глазурь. Пирог смазать глазурью, посыпать фисташками. Подавать со сметаной.