- Сахар (70 грамм для теста +170 грамм для заливки) - 220 грамм
- Ананасы (консервированные, для ананасовой прослойки
- Банка ) - 380 грамм
- Мука - 100 грамм
- Яйцо (Для теста 4 штуки +3 желтка для заливки) - семь штук
- Желатин - 8 грамм
- Сливки (взбитые) - 100 миллилитров
Желтки взбиваем с сахаром..пока масса не побелеет Добавляем муку...Отдельно взбиваем белки в крутую пену....перемешиваем с желтками и мукой.....Тесто выливаем на противень застеленый пергаментной бумагой смазанной сливочным маслом...и выпекаем примерно 10 минут при температуре 220 Ананасы мелко рубим, перемешиваем с 70 граммами сахара Желатин замачиваем в холодной воде .3 желтка взбиваем с оставшимся сахаром до бела Смешиваем яичные желтки с ананасами...и варим на медленном огне..до загустения массы...периодически помешивая Сливки взбиваем... В горячем загустевшем креме разводим желатин....снимаем с огня....Пость постоит 10 минут....Затем перемешиваем со взбитыми сливками Подберите глубокую форму в которй вы будете выкладывать наш тортик...Разрежем корж на 2 или три части...зависит от формы(Я брала форму для кексов)...Застелем форму пленкой...выложим на дно первый слой теста... Выливаем половину крема...затем закрываем вторым коржом...повторяем крем..сверху..третий корж..(Если у вас 2...значит Тесто+крем+тесто...) Заворачиваем в пленку...и ставим на несколько часов в холод...до полного застывания!! Приятного аппетита))))
