Для теста:
мука пшеничная - 200 - 250 грамм
масло сливочное - 100 грамм
сметана - 200 грамм
сахар - две столовых ложки
соль - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
вишня без косточек - 800 грамм
сахар - 1 стакан
сметана - 1 стакан

Из указанных ингредиентов замесить не очень крутое тесто, раскатать его в тонкий пласт.
Пласт уложить в форму, смазанную маслом, сделав бортик, охладить.
Вишню посыпьте сахаром, оставить на 2 часа.
Подготовленную вишню уложить в форму поверх теста и выпекать пирог 30-40 минут при 200 С.
полить ягоды сметаной и выпекать пирог еще 5 минут.
При подаче разрежьте пирог на порции.