Ингредиенты
Ингредиенты :
750 грамм очищенного корня пастернака, пять столовых ложек растительного масла, одна столовая ложка соли,
перец.

Способ приготовления. После того, как корни патернака очищены и хорошо помыты, первым делом включим духовку на разогрев и выставляют на 200 °C. дальше средней емкости кастрюлю наполним наполовину водой, добавим соль и доведем до кипения. А в лоток для выпечки нальем растительное масло и поставим в нижней части духовки.
Корни пастернака кладем в кипящую воду и варим в течение 5-6 минут, до полуготовности. откинем на дуршлаг. После этого из духовки достанем лоток с горячим маслом, кладем в него полуваренные корни пастернака, обмакнем их в масле со всех сторон так, чтобы они полностью покрылись маслом. Приправляют солью и перцем.
Лоток поемстим в нижнюю часть духовки и жарим 15 минут. дальше лоток достанем, переворачивают щипцами корни пастернака и снова поставим в духовку и жарим еще 15 минут. На овощах должна образоваться хрустящая корочка. дальше жареный пастернак выложим на салфетки, чтобы просушить от излишков масла.
Подают чрезвычайно хрустящий жареный пастернак в качестве гарнира к любым мясным блюдам, особенно к жареной индейке .
И теперь, когда известно, как приготовим жареный пастернак , предлагаем так же вашему вниманию чудесные рецепты приготовления разных жареных овощей в качестве гарнира:
Кольца лука жареные во фритюре
Жареные баклажаны с ореховым соусом
Жареные донышка артишоков
Помидоры жареные по-румынски
Баклажаны, жареные в кляре