• Масло оливковое - 50 миллилитров
• Кабачок - две штуки
• Перец болгаркий (красный1 зеленый1) - две штуки
• Баклажан - две штуки
• Зелень - 1 пуч.
• Помидор - четыре штуки
• Специи
• Лук репчатый - одна штука
• Чеснок - 2 зуб.

Для этого блюда берем определенный набор овощей:  кабачки, баклажаны, перец, помидоры и лук, это основа, можно добавить по вкусу специи, зелень или более калорийные продукты: яйцо, гренки. На дно широкой кастрюли наливаем масло, овощи нарезаем крупно и  закладываем в такой последовательности: сначала протушиваем лук, добавляем перец, затем кабачки, баклажаны и помидоры. Солим, добавляем специи, накрываем крышкой и тушим на слабом огне полчаса. Не добавляем жидкости, овощи тушатся в собственном соку. Готовое писто хорошо хранится несколько дней, не теряя вкуса. Используем в холодном и горячем виде. Я делала на обед, как первое блюдо, поэтому разложила в керамические мисочки, сверху добавила сырое яйцо и поставила в духовку на 10 мин, чтобы яйцо запеклось, пожарила гренки.