- Клубника - 250 грамм
- Творог - 400 грамм
- Молоко (коровье) - пять столовых ложек
- Мука пшеничная - 500 грамм
- Разрыхлитель (для теста) - 1 пач.
- Масло сливочное - 250 грамм
- Сахар ванильный - 2 пач.
- Яйцо куриное - пять штук
- Соль - 0,5 чайные ложки
- Сахарная пудра
- Вишня (без косточек) - 250
тесто: муку смешать сразу с разрыхлителем для теста мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванилином постоянно взбивая, ввести по одному яйца, соль, молоко и муку противень выстелить пергаментной бумагой и разложить на ней равномерно тесто выпекать при 200*С 20 минут, достать корж, дать остыть приготовить начинку: для этого творог смешать с половиной сахара, сливки взбить со второй половиной сахара и соединить все ингредиенты желатин развести в горячей воде и размешать до полного растворения, постепенно (по одной ложке) добавить к творогу и перемешать полученную массу отправить в холодильник на 10-15 минут, по прошествии этого времени, достать начинку и равномерно распределить по всей поверхности коржа,клубнику помыть, удалить хвостики и разрезать пополам, у вишни удалить косточки, разложить вишни и клубнику по всей поверхности пирога, поставить в холодильник до полного застывания достать, разрезать на порционные куски подать со взбитыми сливками, посыпать сахарной пудрой (по сезону клубнику и вишню можно заменить абрикосами, черной смородиной, бананами, ананасами и др.) Приятного аппетита!!!
