Ингредиенты
Для теста на 9 булочек:
3-3,5стакана муки
3/4 стакана тёплого молока три столовых ложки с горкой сахара
1 яйцо 1/4 чайные ложкисоли
60 грамм растопленного сливочного теста
7 грамм сухих дрожжей
Начинка:**
клубника,брусника замороженная
Штрейзель:
0,5стакана муки пять столовых ложек сахара
ванильный сахар
60 грамм холодного сливочного масла натертого
Для смазки:**
яйцо+ одна столовая ложка молока

1 приготовим штрейзель:Растереть сахар,муку,ваниль и масло до образования крошки.
2 В теплое молоко добавим дрожжи,сахар.оставим на некоторое время.
3 добавим яйцо,масло,просеем муку
4 замесим мягкое, не липнувшее тесто к рукам.накроем и поставим в тёплое место, чтобы тесто увеличилось в двое.
5 Тесто помнем разделим на 9 равных частей,скатаем шарики
6 В каждой лепёшке в центре сделаем углубление.
7 смажем яйцом присыпать крошкой выложимь половинки клубники
8 бруснику
9 сверху присыпать крошкой
Накрыть полотенцем и оставим на 30 минут.
10 выпекаем при температуре 180-200 градусов в течении 20-30 минут или до золотистого цвета