- Ягода (я взяла замороженную вишню) - 250 грамм
- Яйцо - три штуки
- Разрыхлитель теста - одна чайная ложка
- Масло сливочное - 50 грамм
- Какао-порошок - две столовых ложки
- Шоколад черный - 150 грамм
- Молоко - 200 миллилитров
- Сахар - 180 грамм
- Мука - 175 грамм
- Сливки (жирные, 33%) - 350 миллилитров
- Мед - одна столовая ложка
Взбить яйца с сахаром. Подогреть молоко, добавить масло, дождаться, пока масло растопится. Перемешать муку с какао и разрыхлителем. Добавить к яйцам 1 /2 муки с какао, влить молоко с маслом, затем ввести оставшуюся муку. Смазать форму для выпечки в виде сердца сливочным маслом, выложить половину теста, выпекать корж в духовке, нагретой до 170 градусов около 20 минут. Из второй половины теста испечь второй корж. Взбить 200 миллилитров сливок, добавить половину ягод и взбивать еще несколько минут, чтобы масса стала однородной. Поставить крем на 15 минут в холодильник. Приготовить глазурь: в кастрюльку влить 150 миллилитров сливок, добавить шоколад и мед, растопить все вместе. Слегка взбить веничком. Сливочный крем размазать по одному из коржей, накрыть вторым коржом, смазать верхний корж глазурью и украсить края сердца оставшимися ягодами. Можно взять малину или клубнику.
