На 5 порций: 450 грамм баранины или мяса сайгака 400 грамм картофеля 300 грамм огурцов 5 яиц 200 грамм сыра российского один стакан майонеза 1 литров уковица соль и зелень

Вареную нежирную баранину (или мясо сайгака), отварной картофель, вареные яйца, соленые или маринованные огурцы нарезают кубиками, лук - полукольцами, сыр измельчают на терке. Все это заправляют майонезом, по вкусу солят и перемешивают. Укладывают салат горкой в салатник. Сверху крашают ломтиками мяса, дольками вареного яца, посыпают тертым сыром, зеленью укропа и петрушки.